コラム – ページ 9

youtubeに公開しました｜第7回トークライブ「料理人から見る豆味噌の魅力」

2021.02.27

こんにちは、ブログ担当の川隅です。FacebookLIVEを使用したトークライブの第7回をYou Tubeへ公開いたしました。テーマは「料理人から見る豆味噌の魅力」です。和・洋・中のジャンルから料理人の方々をゲストに迎え […]

2021.02.15

こんにちは、ブログ担当の川隅です。2021年2月21日 (日) 15:00～16:00より、あいちの発酵トークライブ第10回を開催いたします。日本全国漬物あれど、このビジュアルは一度見たら忘れない。今回はあの渦巻くお […]

2021.01.19

こんにちは、ブログ担当の川隅です。2021年1月24日 (日) 15:00～16:00より、あいちの発酵トークライブ第9回を開催いたします。 2021年幕開けのトークライブ、今回は昨年末の麹室火災から未来へ向かって歩み […]

2020.11.24

こんにちは、ブログ担当の川隅です。2020年12月6日 (日) 15:00～16:00より、あいちの発酵トークライブ第8回を開催いたします。「昔ッから、決まっとる！」のキャッチコピーでおなじみ、あの「ビールＣＭ」。時 […]

2020.11.05

こんにちは、ブログ担当の川隅です。FacebookLIVEを使用したトークライブの第6回をYou Tubeへ公開いたしました。今回のテーマは「酢」です。愛知県半田市にあります全国的メーカー「ミツカン」の食酢エキスパート・ […]

2020.10.20

こんにちは、ブログ担当の川隅です。2020年11月1日 (日) 15:00～16:00より、あいちの発酵トークライブ第7回を開催いたします。これまでは蔵元さんたちの立場からトークライブを開催してきましたが、料理人の方 […]