コラム

第9回トークライブ予告｜「立ち向かう澤田酒造」

2021.01.19

こんにちは、ブログ担当の川隅です。2021年1月24日 (日) 15:00～16:00より、あいちの発酵トークライブ第9回を開催いたします。 2021年幕開けのトークライブ、今回は昨年末の麹室火災から未来へ向かって歩み […]

2020.11.24

こんにちは、ブログ担当の川隅です。2020年12月6日 (日) 15:00～16:00より、あいちの発酵トークライブ第8回を開催いたします。「昔ッから、決まっとる！」のキャッチコピーでおなじみ、あの「ビールＣＭ」。時 […]

2020.11.05

こんにちは、ブログ担当の川隅です。FacebookLIVEを使用したトークライブの第6回をYou Tubeへ公開いたしました。今回のテーマは「酢」です。愛知県半田市にあります全国的メーカー「ミツカン」の食酢エキスパート・ […]

2020.10.20

こんにちは、ブログ担当の川隅です。2020年11月1日 (日) 15:00～16:00より、あいちの発酵トークライブ第7回を開催いたします。これまでは蔵元さんたちの立場からトークライブを開催してきましたが、料理人の方 […]

2020.10.02

こんにちは、ブログ担当の川隅です。FacebookLIVEを使用したトークライブも第5回を開催することができました。今回のテーマは「たまり醤油」です。武豊町で開催された「第2回全国醤油サミット」や、なぜ武豊という土地がた […]

2020.09.26

こんにちは、ブログ担当の川隅です。2020年10月11日 15:00～16:00より、あいちの発酵トークライブ第6回「す通りできない酢の歴史」を開催いたします。すっぱ～いあの「酢」が、実は発酵食品だということをご存じ […]