こんにちは、ブログ担当の川隅です。FacebookLIVEを使用したトークライブも第4回を開催することができました。第4回目のテーマは「日本酒」です。山忠本家酒造さんの杜氏制度を廃止し「チーム義侠」として作るお酒。澤田酒 […]
第4回 トークライブ
第5回 トークライブ予告
こんにちは、ブログ担当の川隅です。2020年9月13日 15:00～16:00より、あいちの発酵トークライブ 第5回 「たまらない旨味のたまり醤油」を開催いたします。たまり醤油は全国的にも珍しく、東海圏以外ではなかなか手 […]
第4回 トークライブ予告
こんにちはブログ担当の川隅です。2020年8月23日(日) 15:00〜16:00より、あいちの発酵トークライブ 第4回 「日本酒で季節を楽しむ」を開催いたします。発酵と深く結びついた日本の代表ともいえる「日本酒」にどん […]
あいち発酵美食学トークライブ第２回｜豆味噌の奥深き世界へ
お味噌は全国に様々な種類があります。しかし、愛知といったらやはり「豆味噌」なしでは語れません。今回はその「豆味噌」の老舗味噌蔵3社からゲストをお迎えします。 ◆◆ご登壇ゲストカクキュー 野村健治氏まるや八丁味噌 石原友保 […]
愛知県知事を表敬訪問してきました
表敬訪問 2019年の夏から始まった、本コンソーシアムの発足を前に、愛知県の大村知事を表敬訪問させていただきました。当日は、コンソーシアムアドバイザーの蜷川洋一社長にアテンドを頂き、発起人である加藤雅士先生、古澤久美先生 […]