こんにちは。あいち発酵美食学の事務局です。
昨年12月にトークライブを開催して以来、少し間が空いてしまいましたね。ということで、お待たせしました！トークライブ再開です！
愛知県一宮市
独特の喫茶店文化を持つ愛知県。ボリュームたっぷりのモーニング！を観光の目的にする方も多いのではないでしょうか？そのモーニング、実は名古屋ではなく一宮(いちのみや)が発祥だってご存知でしたか？
そんな一宮市には、尾張一宮として親しまれる真清田(ますみだ)神社や日本初の清酒醸造記録が残る酒見(さかみ)神社もあり、何かと1番目にゆかりがあるようです。
今回は、そんな一宮市で木曽川の伏流水を仕込み水にする酒蔵「金銀花酒造」から営業担当の佐藤博子氏を迎え、お話をお聞きしていきます。
少量生産体制のため、愛知県内でもなかなか手に入らない金銀花のお酒。果たしてその全貌をどこまで紐解けるのか！？
今回も加藤先生のミニレクチャーに、長田さん＆古澤さんのお料理ライブもありますよ。
このライブをご覧になれば、愛知産日本酒の更なる深淵を垣間見える、かも！？
ぜひライブでお楽しみください。
あいちの発酵トークライブ第39回
「モーニング発祥の地・一宮で醸す金銀花酒造」
◆ 出演
金銀花酒造｜佐藤博子
https://kinginka.jp/
名城大学農学部｜加藤雅士
日本料理一灯｜長田勇久
食のアトリエゆいの森｜古澤久美
発酵プロモーションズ｜吉田さき子
◆日時
5月12日(日)15時～16時
◆視聴料
無料
◆ご視聴方法
当コンソーシアム公式facebookにアクセスしてください。
https://www.facebook.com/AichiFGC/
時間になりましたらタイムラインでLIVEが始まります。
コメント大歓迎です。