あいちの発酵トークライブ第37回「全国醤油品評会 「三河白たまり」という異色の小麦醸造調味料の魅力と可能性を全国に広める、愛知県碧南市の日東醸造さん。一般消費者向けとは別に業務用の白醤油も造られてきた中で、なんと今秋、全 […]
10月22日｜あいちの発酵トークライブ第36回 ～番外編～「胡椒と発酵の意外な関係」
あいちの発酵トークライブ第36回～番外編～「胡椒と発酵の意外な関係」 https://fb.me/e/3gQ0GJ4PO 今年の3月、侍JAPANが優勝したワールド・ベースボール・クラシック（WBC）で、日本代表選手のと […]