「納豆」と聞くと糸引き納豆を想像される方がほとんどの現代。
ですが実は「糸を引かない納豆」が存在しているのをご存知でしょうか？その１つが愛知県で今も生産される「濱納豆」です。発酵食品としての希少性もさることながら、その歴史的価値や深い味わいなどから様々なメディアでも注目され、放映後には売り切れるほど注目を集めています。
＊お宝ちゃん (テレビ愛知)
＊サンデージャーナル (テレビ愛知)
＊cyclearoundjapan (NHK world JAPAN) 等。
今回は豊橋市で代々続く濱納豆の造り手、國松本店の代表取締役・國松勝子氏をゲストにお迎えし、濱納豆の魅力を掘り下げていきます。好評の加藤教授のミニレクチャーもみどころ。
ライブ料理コーナーでは、濱納豆をテーマにしたお料理を2品ご紹介も楽しみです。ご視聴お待ちしております。
◆登壇
國松本店 代表取締役 國松勝子
名城大学 農学部教授 加藤雅士
一灯 店主 長田勇久
ゆいの森 主宰 古澤久美
発酵プロモーションズ 吉田さき子
◆日時 2月27日（日）
◆視聴料・参加費 無料
◆内容
第1部 15時～16時（申込不要）
：facebookライブ配信
第2部 16時～16時30分（★要申込）
：配信無しアフタートーク
申込先着10名限定。
★お申込は→https://forms.gle/DpbGt5ZvYpRA5yeU6
◆第1部 ご視聴方法
公式facebookにアクセスしてください。
https://www.facebook.com/AichiFGC/
時間になりましたらタイムラインでLIVEが始まります。
コメントを投稿いただきますと、フリートークのコーナーで取り上げさせていただきます。
◆ご注意
※facebookライブのため、視聴はfacebookアカウントをお持ちの方のみとなります。
◆トークライブ主催
あいち発酵美食学コンソーシアム
https://aichi-fgc.com/