こんにちは、ブログ担当の川隅です。
あいちの発酵トークライブ 第13回の予告をいたします。
開催日は【5月23日 日曜日 15：00～16：00】です。
愛知県を縦に3等分した西の部分、知多半島～濃尾平野の中心部に横たわるのが尾張地方です。
今回はその尾張地方で奮闘する、2つの日本酒蔵の新しい取り組みに焦点を当てていきます。
一度は失われた酒蔵を再興させるべく狼煙を上げた！
「敷嶋」伊東株式会社。
酒造りを志し狭き門を叩いた20代の女性蔵人、そして熟考の末受け入れた蔵元の考えとは？
「千瓢 」水谷酒造株式会社。
そして、恒例料理ライブでは2名のプロフェッショナルによる「各お酒に合うお料理」をご紹介します。
ぜひお楽しみに。
◆ご登壇ゲスト
「敷嶋」伊東株式会社
伊東優氏
「千瓢 」水谷酒造
水谷政夫氏 ／ 後藤実和氏
◆活用法アドバイザー
食のアトリエゆいの森 古澤久美氏
日本料理一灯店主 長田勇久氏
◆司会・進行
名城大学農学部教授 加藤雅士氏
発酵プロモーションズ 吉田さき子氏(司会)
◆ご視聴方法
あいち発酵美食学コンソーシアム公式facebookのタイムラインでご覧いただけます。
視聴は無料です。
ご質問や感想をぜひお気軽にコメントください。
https://www.facebook.com/AichiFGC/