こんにちは、ブログ担当の川隅です。
2020年9月13日 15:00～16:00より、あいちの発酵トークライブ 第5回 「たまらない旨味のたまり醤油」を開催いたします。
たまり醤油は全国的にも珍しく、東海圏以外ではなかなか手に入らないと噂されるほど…。
今回は愛知県武豊町から生産者2社をお迎えし、その真っ黒なたまり醤油の魅力を紐解いていきます。
毎回お楽しみの「お料理活用コーナー」もありますよ。
◆ご登壇ゲスト
南蔵商店
青木良之氏
中定商店
中川安憲氏
◆レギュラー登壇
名城大学農学部教授 加藤雅士氏
日本料理一灯店主 長田勇久氏
◆サポート登壇
デザイナー 川隅悠氏
発酵プロモーションズ 吉田さき子氏(司会)
◆ご視聴方法
あいち発酵美食学コンソーシアム公式facebookのタイムラインでご覧いただけます。
視聴は無料です。
ご質問や感想をぜひお気軽にコメントください。
https://www.facebook.com/AichiFGC/
豪華メンバーが一堂に会するトークライブは、産学連携のコンソーシアムならでは！
この機会に「あいちの発酵」について知ってみませんか？